Durio – Pragerolamo 2019 – Nizza DOCG

Le nez est frais, racé, réglissé et offre une jolie intensité maitrisée, de la concentration ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de réglisse, de fleursd (lys, iris, lilas) et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de cerise griotte, à de fines pointes de moka ainsi qu’à une discrète pointe de bosquet local, de salinité et à de fines pointes de toasté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de l’énergie, une jolie trame acidulée, de la délicatesse dans sa concentration, un petit côté aérien ainsi qu’une certaine petite densité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cerise griotte et plus légèrement de bleuet/iris associées à des touches de petites baies rouges écrasées, à des pointes de chocolat, de toasté ainsi qu’à une subtile poine de café et de noisette toastée Les tannins sont souples. De la sapidité en fin de bouche/persistance.