Duckhorn Vineyards – Monitor Ledge Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

Le nez est aromatique et offre de l’opulence ainsi que de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de fines/discrètes notes de poivron associées à des touches d’épices, de réglisse ainsi qu’à de fines notes de griotte, de confiture de cerise noire et à des touches de zan. La bouche est fruitée, racée, élégante, lisse et offre de la minéralité, une fine trame acide, une jolie harmonie ainsi qu’une jolie matière soyeuse, volumineuse et charnue. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de cerise, de mûre et de fines notes de myrtille associées à une pointe de violette, à une discrète touche de poivron ainsi qu’à de fines notes de cerise noire juteuse et de boisé caramélisée en fin de bouche. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et persistance aromatique.