Duca du Salaparuta – Kados 2020 – Sicilia IGT

Le nez est frais, aromatique et offre une certaine complexité, de la précision. On y retrouve des notes de citron, de sauge et plus légèrement de pêche croquante associées à des touches de fruit de la passion, à une pointe de pêche croquante, d’amande et à une subtile pointe de bosquet (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une certaine gourmandise, une bonne définition, de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de pamplemousse, de zestes et plus légèrement de quénette associées à des touches de pomme, d’amande fraiche, de petits fruits frais/pulpeux ainsi qu’à des pointes de sauge, de verveine, à une subtile pointe de fleurs de citronnier et de bosquet. Bonne longueur. Une jolie persistance sapide et acidulée.