Duca di Salaparuta – Passo Delle Mule 2019, Nero D’Avola – Sicilia IGT

Le nez est serré. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de cerise, de queue de cerise et plus légèrement d’épices associées à des touches de poivre ainsi qu’à de fines pointes de bosquet frais. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une petite richesse finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise écrasée, de fleurs de cerisier et plus légèrement de fleurs fraiches associées à des touches de mûre, de réglisse, à de fines pointes de sauge. Une fine amertume sur la fin de bouche/persistance.