Douro Prime, Inquieto Reserva 2017 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde, avec des légers reflets de grenat. Le nez est aromatique et complexe : il exprime un fin côté tertiaire, enveloppé dans une matière fruitée fraîche et des notes d’épices douces. On retrouve notamment les arômes de griotte, de prune noire, de fraise de bois écrasée, de confiture de cranberries, de griotte fraîche, ainsi que de fraise écrasée et de cerise rôtie, associées à des touches de réglisse, de poivre blanc, de noix de muscade, de clou de girofle, de menthe séchée, d’aiguilles de pin séchées, de romarin séché, de sous-bois, de tabac séché, ainsi que de laurier frais, de rose séchée, de cacao amer, de café et de bois toasté en fond associées à une touche fraîche de menthol et à une pointe de balsamique en fond. La bouche est expressive, ample et savoureuse. En attaque, elle exprime des notes fumées prononcées, associées à des épices douces (réglisse, poivre blanc, noix de muscade, clou de girofle), de fruits très mûrs, séchés et confiturés (griotte, prune noir, fraise écrasée, griotte séchée, confiture d cerise rouge, pruneaux), de cacao amer, de chocolat, de sous-bois, de tabac séchée, ainsi qu’à une touche de rose fanée et d’aiguilles de pin sèches. Les tannins sont fondus et suaves, très fins. La finale est savoureuse, chocolatée, avec une bonne amertume de café, des notes de griotte séchée et de griotte au chocolat, rafraîchies par une belle acidité. Belle équilibre entre des notes de développement à peine perceptibles, des épices et des fruits.