Donatella Cinelli Colombini 2019 – Brunello di Montalcino

Le nez offre une belle trame herbacée et acidulée (bouquet garni rôti, menthe séchée, menthe poivrée fraîche), ainsi que des parfums floraux élégants (violette, pivoine, lilas). On retrouve aussi des fruits juteux (griotte, cerise rouge rôtie, framboise écrasée), associées à une pointe acidulée de bergamote et un côté boisé délicat. La bouche est expressive, ciselée, légèrement serrée, mais croquante, juteuse et fruitée. Elle exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de framboise écrasée, de fraise, une pointe acidulée et fumée de bergamote, ainsi que des notes épicées savoureuses (muscade, réglisse, clou de girofle), une bonne amertume d’amande amère et une agréable salinité sur la persistance. Les tannins sont fins et sapides. Bonne longueur sur les notes d’herbes méditerranéennes.