Don Jacobo – Cosecha 2015 – Rioja

(viticultura ecologica) Le nez est fin, fruité et assez élégant. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de figue et de cassis associées à de fines touches de fraise des bois, à de fines notes de zan ainsi qu’à une discrète note de chocolat. La bouche est fruitée, soyeuse, racée et offre de la jutosité, de la gourmandise, du gras, un bon volume ainsi qu’une trame acide/minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune et plus légèrement de myrtille associées à des touches de fraise des bois, à de fines notes de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe d’olive noire. Les tannins sont fins et légèrement asséchants. Bonne longueur. Présence de très fines notes de balsamique de framboise en fin de bouche / persistance.