Le nez est fruité. On y retrouve des notes de cerise et de framboise écrasée associées à de fines notes de mûre, de prune ainsi qu’à des pointes de zan, d’épices et à une discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, minérale, bien définie et offre une fine trame acide, un bon volume, de la finesse ainsi qu’un petit soyeux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de baies rouges et de myrtille, de cassis associées à une pointe de toasté, de chocolat ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces. Bonne longueur.
Dominique Piron 2015 – Saint-Amour
Note (Score): 15,75+/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 2017/01
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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