Dominique Piron 2015 – Brouilly

Le nez est relativement fruité ainsi que relativement puissant. On y retrouve des notes de cerise noire et de prune associées à de fines notes d’épices, de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, minérale, soyeuse, gourmande, relativement fine et offre une belle jutosité, du gras, de la suavité ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de cerise noire et de prune associées à des pointes de fraise charnue ainsi qu’à une discrète pointe de zan, de boisé toasté, d’épices douces et à de fines pointes de vanille. Les tannins sont bien menés et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur. La fin de bouche est assez puissante.