Domìni Veneti – Erbamora 2019 – Bardolino Classico

Le nez est bien mené et offre de l’élégance, une petite profondeur ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de fraise, de cerise et plus légèrement de bourgeon de cassis associées à des touches de myrtille, lys, à de fines pointes d’olive noire, de sens de la place ainsi qu’à une très discrète pointes de poivre et à une imperceptible pointe de cacao (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une jolie finesse de la suavité, une trame acidulée, une bonne finesse du gras ainsi que de la rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/acidulée, de la cerise juteuse/acidulée et plus légèrement de prune Quetsche juteuse/fraiche associées à une pointe de cassis juteux/frais, de muscade, d’épices douces, à une très discrète pointe d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de baies de laurier (en fond), de réglisse et de gousse de vanille (en fond).