Domaine Vincent Siret-Courtaud 2022 – Quincy

Le vin a une couleur citron pâle. Le nez est frais, acidulé, légèrement végétal. Il exprime les notes d’herbe fraiche, de buis, une légère note d’haricot vert, associées à des notes d’agrumes (citron vert, citron jaune), de pomelo vert, de pomme verte, ainsi que des touches florales d’acacia, de tilleul frais et une fine pointe de miel et de minéralité (pierre sèche, légèrement fumée) en fond. En bouche, le vin est juteux, fruité, frais, avec une acidité salivante et une attaque aromatique. Il exprime ls notes de zeste de citron jaune, de jus de citron vert, de pamplemousse, de pomme verte, de fleur de pommier, de tilleul et d’acacia, ainsi qu’une délicate touche minérale fumée et saline en fond. La finale est persistante et offre de la jutosité et une certaine rondeur de fruits à noyau croquants (pêche blanche, nectarine blanche), une touche herbacée, ainsi qu’une bonne amertume et une délicate salinité en fin de bouche. L’acidité est vive et rafraîchissante. Un vin ciselé, avec de la matière fruité et une certaine concentration.