Domaine Val de Caire – Lou Cantaï 2024 – AOC Coteaux d’Aix-en-Provence

Le vin a une couleur pêche pale et brillante. Le premier nez est aromatique avec des notes de pamplemousse, de fleur de citronnier ainsi que de zeste de citron jaune. On a une pointe de fruit de la passion. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et toujours ce bouquet très exotique et agrume. La bouche est fraiche, avec des notes de fruits comme la pêche jaune juteuse mais aussi le pamplemousse, le citron jaune mûr pulpeux et des fines pointes de fleur de citronnier. La finale est souple avec une pointe saline salivante. Il y a une petite minéralité fraiche et une fin de dégustation avec une touche d’abricot.