Domaine Truchetet Les Bonnemaines 2022 – Côtes de Nuits Villages

Le vin a une couleur rubis pâle et brillante. Le premier nez exprime une trame minérale racée (pierre sèche, roche calcaire), qui se complète par la suite par des délicates notes de torréfaction (noisette toastée, une pointe de café d’une torréfaction blonde, fumée en fond), d’épices douces (réglisse, muscade), ainsi que par des touches de fruits rouges acidulés (cerise rouge juteuse, voire une pointe de cerise au chocolat, fraise, framboise écrasée, cassis écrasé), de menthe séchée et une touche florale de violette et de pivoine fraîches. La bouche est juteuse, acidulée et vive. Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulées, de cranberries (avec une bonne amertume) fraîches, de framboise et de fraise croquantes, associées à des épices douces (réglisse, poivre blanc), une pointe de torréfaction en fond (café, noisette fraiche, noisette toastée), ainsi qu’à une touche de bourgeon de cassis et de tige de rose. La finale est ciselée et vive, avec une acidité tranchante et une trame acidulée de petits fruits rouges.