Domaine Truchetet La Montagne 2022 – Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Le vin a une couleur rubis pâle et brillante. Le nez exprime d’abord les fruits acidulés et juteux (cerise rouge, cranberries, framboise fraîche, framboise séchée, fraise acidulée et cassis). On retrouve aussi un bouquet floral parfumé et aérien (rose, pivoine), ainsi qu’une touche de réglisse et de bourgeon de cassis en fond, complétés par une pointe toastée. La touche est acidulée, fruitée et aérienne. En attaque, on retrouve les saveurs de cranberries et de cerise d’oiseaux avec une bonne amertume, de cerise rouge acidulée, ainsi que de framboise et de fraise croquante, accompagnées de parfums de rose et de pivoine, d’une touche toastée et herbacée de tige de rose. Les tannins sont fins et bien structurés, assez fermes. La finale est sapide, fruitée et assez persistante, avec une belle acidité salivante.