Domaine Trouillet – Cœur de Pouilly 2018 – Pouilly

Le nez est élégant, aromatique, incisif et offre une minéralité racée, une petite intensité et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes decoing, de zestes de citron et plus légèrement de minéralité racée/pierre à fusil associées à de discrètes pointes de poivre. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse, une bonne définition, de la gourmandise ainsi que de la tension et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de poire juteuse et plus légèrement de pêche vigne de vigne croquante associées à de fines touches de pierre à fusil, à de fines pointes de vanille, de toasté et à de très fines pointes de boisé. Une persistance sur de très discrètes pointes d’amande, de citron et sur une subtile pointe d’ananas. Bonne longueur.