Le nez est fumé, toasté, intense. On a des notes de bacon et de fruits noirs comme la mûre croquante. La bouche est fraiche, toujours fumée avec une petite noirceur. Il y a un bel équilibre entre une salivation et des fruits rouges et noirs ainsi que des tannins pleins. Il y a une bonne mache avec du toast, une jolie complexité. La finale est longue sur la vanille et la cerise juteuse.
Domaine Sylvie Esmonin – « Vieilles Vignes » – Gevrey-Chambertin 2023
Note (Score): 17/20
Note (Score): 94/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2024
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Oui (Yes)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)