Domaine Soupé Chablis Grand Cru Preuses 2022 – Chablis Grand Cru

Le vin a une couleur jaune citron d’une intensité moyenne. Le nez offre de la finesse, de la fraîcheur et un côté ciselé d’agrumes frais et confits. Il exprime les notes de jus de citron jaune, de zeste de citron jaune, la gourmandise de pêche jaune, de pomme verte écrasée, ainsi que des arômes toastés et épicés délicats : de vanille, de noisette toastée, de graines de coriandre toastées en fond, ainsi que de sésame toastée, une pointe de fumé en fond et d’amande fraîche. On retrouve aussi les arômes de miel de fleurs, de fleur de pommier et d’acacia. La bouche exprime les notes boisées surtout en attaque (noisette toastée en fond, amande fraîche, noisette fraîche), associées à des touches de vanille, de noix de muscade en fond, de miel, d’acacia, de fleur de pommier, ainsi que d’agrumes confites (citron confit, pamplemousse confite, citron vert confit). La finale est persistante, acidulée et légèrement amère (pamplemousse et miel de châtaignier). Un vin vertical, précis, mais réservé, avec une trame acidulée solide, de la profondeur et une matière fruitée fraîche.