Domaine Sophie Cinier – Collection 2017 – Pouilly-Fuissé

Le nez est fruité, racé et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine richesse/concentration. On y retrouve des notes de brugnon mûr, de pomme mûre et plus légèrement de quénette associées à de fines touches d’agrumes juteux/frais (mandarine…) ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs d’amandier. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur/minéralité, de la gourmandise, de la précision, de l’élégance ainsi qu’une trame minérale/fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de pêche de vigne juteuse/écrasée et plus légèrement de poire associées à de fines pointes de mirabelle, de kumquat ainsi qu’à une subtile pointe d’amande/toasté. Une très fine fermeté sur la fin de bouche.