Domaine Simon Blanchard Guitard 2019 – Montagne Saint-Emilion 

Le nez est frais, aromatique et offre une bonne finesse du grain et de l’harmonie. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, d’iris et plus légèrement de petits fruits rouges croquants associées à de très fines pointes de violette, de cassis écrasé ainsi qu’à de très fines pointes variétales et d’épices. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la fraicheur, de la gourmandise, de la tension, une minéralité racée, une bonne finesse du grain, un fin gras, de la jutosité, une fine onctuosité ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/croquant, de mûre jtueuse/croquante et plus légèrement de framboise associées à des touches de violette, d’iris ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, d’amande toastée et à une subtile pointe de caramélisation (en fond).