Domaine Servin 2023 – AOC Chablis

Le vin a une belle couleur citron brillante. Le premier nez est frais, boisé, beurré et fruité avec des notes de citron jaune mûr et de pomme fraiche. Le second nez s’ouvre avec plus d’intensité et des notes de fruits à noyau comme la pêche jaune ainsi que du citron jaune mûr juteux. On a une pointe de mangue ainsi que de vanille et de fleur de citronnier. La bouche est fraiche, fruitée avec des notes de vanille, de toast, de pomme fraiche ainsi que de citron juteux. On a une bonne salinité en milieu de bouche avec une acidité salivante. La finale est saline sur l’amande et le coing.