Domaine Sébastien Magnien – Clos de la Perrière 2018 – Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune

Le nez est fruité, très finement serré et offre une fine concentration, une certaine complexité/puissance. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cerise, plus légèrement de petites baies associées à des touches de zan, de petits fruits bleus croquants, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de bois de rose et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, très discrètement serrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la tension, de la finesse ainsi qu’une certaine intensité, une fine richesse, de la précision, de la gourmandise, une petite minéralité racée et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de prune violette, plus légèrement de petites baies rouges juteuses associées à des touches de lys, de violette, de graphite, de petits fruits bleus pulpeux ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de fève de tonka et de toasté. Une très discrète pointe de cardamone et de salinité sur la fin de bouche. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Une pointe saline, de toasté/grillé sur la persistance.