Domaine Saint Martin des Champs – Hermitage 2023 – Saint-Chinian

Le vin gagne a être carafé. Le nez offre des notes de poire fraiche, de fleurs et plus légèrement d’épices fraiches associées à des touches de nectarine assez mûre ainsi qu’à de fines pointes de tabac blond frais et à de discrètes pointes de garrigue locale fraiche. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, de la suavité, de l’énergie ainsi qu’une certaine tension en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune juteuse/acidulée, de kumquat et plus légèrement de coing associées à une touche d’abricot acidulé, à de fines pointes presque ananas ainsi qu’à une subtile pointe de garrigue. De la fraicheur et à une subtile pointe presque sauge et fleurs de citronnier en fond.