Domaine Saint Andrieu – AOP Coteaux Varois en Provence – L’Oratoire 2023

Le rosé a une couleur très pale sur le melon. Le nez est frais, minéral avec du fruits. On a des notes de citron jaune, de pêche blanche ainsi que de raisin blanc. Le second nez est aromatique, sensible, avec des notes de pêche blanche et surtout une belle impression marine de bord de mer. On perçoit une imperceptible pointe de fleur de romarin. La bouche est fraiche avec une acidité rafraîchissante. On a des petits fruits rouges croquants acidulés comme la groseille ainsi que des fines pointes de citron. La finale est fine sur les fleurs de citronnier avec toujours une salivation et une pointe d’iode.