Domaine Rossignol-Trapet 2020 – Latricières-Chambertin Grand Cru

Le nez est frais, racé et offre un petit côté croquant/mûr et du fruit. On y retrouve des notes de mûre mûre, de violette et plus légèrement d’épices douces associées à des touches de cerise croquante, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et à une très fine pointe de poivre. La bouche est fruitée, très discrètement serrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la fraicheur, une petite tension, un joli fruit mûr/frais, de la gourmandise, une certaine profondeur, un très fin côté ciselé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de mûre juteuse/fraiche et plus légèrement de petits fruits croquants associées à une touche de rose ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de cerisier, d’épices douces, à une discrète pointe de tabac et à une subtile pointe de moka. Bonne longueur. Les tannins sont précis, droits et offrent un petit moelleux.