Domaine Rolet L’étoile En Novalet Chardonnay 2021 – L’Etoile AOC

Le vin a une couleur paille brillante et limpide. Le nez est frais et fruité avec un coté smoky présent. On perçoit des notes de citron bien mûr ainsi que de pêche blanche. A l’aération, le nez est toujours très smoky avec des touches d’ananas ainsi que de pomme. En bouche, le vin est frais et fruité. On retrouve une légère touche saline à l’attaque. Il y a un bel équilibre avec une acidité qui se développe dans le milieu de bouche. On a des notes de citron et de pomme ainsi que d’abricot et de pêche blanche. On perçoit une fine note de bois d’olivier. On a une imperceptible pointe d’amertume en fin de bouche. La finale est délicate et longue sur le raisin blanc.