Domaine Rijckaert – Vieilles Vignes 2015 – Santenay 

Le nez est fruité et offre du charnu. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de poire, de brugnon et plus légèrement de coing associées à de petites touches de fruits jaunes, de cire d’abeille ainsi qu’à une très discrète pointe de beurre et à une imperceptible pointe d’amande. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie définition, une fine trame minérale, de l’élégance, de la gourmandise, de la subtilité, une fine richesse (en fond) ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon écrasé, de poire et de coing associées à des touches de beurre, de cire d’abeille, de mirabelle écrasée ainsi qu’à une discrète pointe de pomme (en fond) et à une imperceptible pointe d’amande. Bonne longueur. Très jolie persistance. De la gourmandise sur la persistance. Jolie réussite !