Domaine Richard Rottiers – Foudres 2017 – Moulin-à-Vent 

Le nez est fruité et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de prune, de cassis écrasé et plus légèrement de cerise noire, de petits fruits rouges associées à de fines pointes de chocolat, d’épices douces, de fleurs ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la jutosité, une fine droiture, de la suavité, une petite concentration, une bonne structure ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de mûre écrasée et plus légèrement de petites baies rouges juteuses associées à de fines touches de cassis, de violette, de minéralité racée, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de tabac blond (en fond). Les tannins sont fins et très discrètement fermes. Bonne longueur. Présence de pointes de zan, de prune juteuse, de mûre/baies rouges juteuses ainsi que d’une discrète pointe de chocolat sur la persistance.