Domaine Richard Rottiers – Foudres 2016 – Moulin-à-Vent

Le nez est aromaique, assez élégant et offre une fine gourmandise, une fine richesse ainsi qu’une jolie maturité. On y retrouve des notes de mûre charnue, de prune violette charnue et plus légèrement de petits fruits sauvages mûrs associées à de fines touches de fleurs, de zan ainsi qu’à une discrète pointe de tabac blond, à de subtiles touches de caramélisation et à une imperceptible pointe de poudre de cacao (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, élégante, précise et offre de la minéralité, une jolie droiture/définition, une fine tension, un fin charnu ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue et de fraise charnue associées à une touche de groseille mûre, à de subtiles touches de boisé vanillé, de chocolat ainsi qu’à une pointe de boisé toasté/caramélisé, de fruits mûrs et d’une très discrète pointe d’amande. Très belle persistance gourmande et suave. Présence d’une pointe de boisé toasté / caramélisé, de fruits mûrs, de chocolat et à une très discrète pointe d’amande sur la persistance. Un joli vin !