Domaine Remoriquet – L’Aligoté de Gilles 2020 – Bourgogne Aligoté

Le nez est frais, fruité et offre une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’un petit côté aérien dans sa petite richesse. On y retrouve des notes de pomme jaune, d’abricot mûr et plus légèrement de mirabelle fraiche associées à de fines touches de coing ainsi qu’à une subtile pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre une trame minérale, de la jutosité, de la justesse, une fine rondeur, une jolie fraicheur, de l’énergie, un côté vibrant dans son acidité ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune pulpeuse/éclatante, de mirabelle et plus légèrement de coing associées à de petites touches d’ananas juteux ainsi qu’à de fines pointes de citron, de fleurs de citronnier et à une subtile pointe presque verveine. Imperceptible pointe presque cire d’abeille fraiche en fond. Bonne longueur.