Domaine Rebourgeon-Mure – Caillerets 2018 – Volnay 1erCru

Le nez est fruité et offre de la concentration ainsi qu’une petite puissance/intensité. On y retrouve des notes de mûre, de violette et de bourgeon associées à des touches de petites baies sauvages, à une pointe de fleurs de cerisier, de groseilles croquantes ainsi qu’à une discrète pointe de muscade et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la suavité, de la jutosité, une bonne finesse du grain, de l’harmonie, une minéralité racée ainsi qu’un certain dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de prune juteuse/fraiche et plus légèrement de fraise croquante associées à des touches de fleurs fraiches, à des pointes de groseilles croquantes, de bourgeon ainsi qu’à de très discrètes pointes de minéralité racée (terroir), de bâton de réglisse et à une subtile pointe de tabac blond frais. Les tannins sont très discrètement marqués. Présence d’une imperceptible pointe de café et d’amertume variétale sur la persistance.