Domaine Ray-Jane 2023 – Bandol

Le vin a une couleur pale sur la paille avec des reflets verts. Le nez est frais avec des notes d’herbe. On perçoit aussi de fines pointes de prune. L’ensemble est discret. Le second nez est toujours discret avec des touches d’agrume comme le pomelo. La bouche est légèrement perlante à l’attaque. Puis les notes apparaissent. On a des fines pointes de figue blanche ainsi que d’herbe. On perçoit aussi de la pêche blanche et une salinité en milieu de bouche. Il y a des pointes d’amande fraiche ainsi que de raisin blanc. Il y a plus d’expressivité en bouche qu’au nez.