Domaine Ray-Jane Bandol 2019

Le vin a une robe limpide et brillante qui tire sur la couleur cerise. Le premier nez est aromatique et délicat avec des notes de fruits noir compotés comme la cerise et le cassis. On perçoit aussi des épices douces et un boisé léger. Une belle fraîcheur d’eucalyptus se dégage. A l’aération, des petites notes d’agrume apparaissent ainsi que de cuir. L’attaque est fraîche, ronde avec du poivre et des notes de thé noir. Les tannins sont accrocheurs jusqu’en finale. La rondeur et la concentration s’estompent en milieu de bouche, laissant alors une trame franche et asséchante sur le fruit noir et la vanille. On retrouve un peu de cuir et une pointe de sel qui conclue la dégustation avec de la prune et de la mûre. La finale est persistante.