Domaine Raoul Gautherin & Fils – Vaudésirs 2021 – Chablis Grand Cru

Joli nez fruité et qui offre une certaine crémosité, de la puissance ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de physalis, de mirabelle et plus légèrement de coing associées à des touches d’abricot ainsi qu’à des pointes de beurre, à une pointe d’acacia/fleurs et à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment fruitée, juteuse, élégante, dynamique, racée et offre de la suavité, une très belle sapidité, une jolie jutosité, une très belle fraicheur, de l’élégance, de l’harmonie, un côté mélodieux, de la gourmandise ainsi qu’une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle juteuse/acidulée, de coing acidulé/juteux et plus légèrement de pêche éclatante associées à des touches presque citron sucré, d’ananas ainsi qu’à des pointes de toasté, de boisé et à de discrètes pointes de vanille. Jolie jutosité et sapidité.