Domaine Raimbault-Pineau Les Lumeaux 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des légers reflets dorés. Le nez est expressif et offre des arômes minéraux prononcés de roche calcaire sèche, de fumée de silex, ainsi que des notes d’agrumes variés (citron jaune, amertume de citron vert et de pamplemousse). On retrouve aussi un bouquet floral parfumé (acacia, camomille, tilleul séché, une touche sucrée de fleur de pommier) ainsi qu’une touche de miel et de cire. Ensuite, on retrouve les notes de zeste de citron jaune, de fruits de la passion et de groseilles à maquereaux. La bouche est savoureuse, expressive et complexe. En attaque, on retrouve les notes de zeste de citron jaune, de pamplemousse, une touche végétale de haricots verts très légère (qui apporte de la fraîcheur), une minéralité racée (calcaire, saline et légèrement fumée). En milieu de bouche, le vin exprime des notes de camomille, de tilleul, d’acacia et de fleur de pommier, associées à une touche d’infusion et de camomille. La finale est fraiche, vive, légèrement végétale (note de haricots verts), amère (pamplemousse) et iodée tout en fin de bouche. De la concentration, de la complexité, une bonne persistance et de la sapidité.