Domaine Poulleau Père & Fils – Les Grands Champs 2017 – Volnay

Le nez est élégant, fruité, velouté, racée et offre de la gourmandise, une fine richesse, une petite intensité ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune, de violette et plus légèrement de myrtille charnue associées à des touches de fraise charnue, à des pointes de lilas, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes de chocolat, de toasté, de caramélisation et à une très discrète pointe de tabac blond (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la tension, une fine onctuosité ainsi qu’une trame minérale/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de prune charnue et plus légèrement de myrtille juteuse, de framboise juteuse associées à de fines touches de fraise, de fleurs, à de fines pointes de toasté, de caramélisation ainsi qu’à de très discrètes pointes de vanille et de chocolat. Les tannins sont élégants. Bonne longueur.