Domaine Pignier – Gamay Blanc 2016 – Côtes du Jura

Le nez est aromatique et offre une petite richesse ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de coing, de petite prune verte et de petites touches d’agrumes associées à de une fine touche de pêche de vigne ainsi qu’à des pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée, structurée et offre une jolie fraicheur, une jolie définition, de la minéralité, une fine tension, de la gourmandise, une petite droiture, une fine trame acidulée ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de petite prune verte croquante et plus légèrement de pêche juteuse associées à de petites touches d’agrumes (mandarine…) ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et de beurre/vanille. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de noix verte sur la rétro