Domaine Philippe Raimbault, Les Lumeaux 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Au nez, il est réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les arômes de fruits de la passion, de groseilles à maquereaux, de citron jaune confite, de pamplemousse, de pomme verte, de prune verte, ainsi qu’une touche calcaire, de craie et d’iode, associées à un parfum floral d’acacia et de camomille. La bouche est juteuse, gourmande et fruitée. En attaque, elle exprime les saveurs de fruits à noyau charnus (pêche jaune, abricot, une pointe de mirabelle en fond), qui se complètent par des notes d’écorces de citron confites, de pamplemousse, de fruits de la passion et de groseilles à maquereaux. On retrouve aussi une minéralité précise et enveloppée (calcaire, craie, iodée), ainsi qu’une pointe florale d’acacia et de camomille. La finale est acidulée, salivante, légèrement amère (écorces de citron vert). Bonne persistance en bouche, sur les notes ciselées d’écorces d’agrumes frais et une touche végétale de haricot verts, qui amène de la fraîcheur.