Domaine PetitJean – Sauvignon Blanc 2018 – Saint-Bris

Le nez est fruité, finement serré et offre une bonne définition ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de nectarine charnue, de zestes séchés de kumquat, de citron et plus légèrement de fleurs de citronnier associées à de très discrètes pointes de minéralité racée et à une subtile pointe de fleurs de pomme. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une fine tension ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/acidulé, de pomme verte juteuse/acidulée et plus légèrement de litchi associées à de petites touches de kumquat, de fleurs de pommier, à de discrètes pointes de poire, de fleurs de citronnier ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs de sureau et de toasté. Bonne longueur. Une très fine sensation presque tannique très discrètement serrée sur la fin de bouche.