Domaine Paul Mas – Clos des Mures 2020 – Languedoc

Le nez est fruité, racé et offre un certain éclat ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de fraise éclatante et plus légèrement de petites baies associées à de petites touches de noix de muscade, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine gourmandise, une fine tension, de la rondeur ainsi qu’un petit gras / une fine crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de fraise crémeuse et plus légèrement de cerise associées à des touches de réglisse, de cardamone, de muscade ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond sucré et à une pointe de vanille. Bonne longueur. Présence d’une poiten de réglisse et de grillé sur la persistance.