Domaine Paul Janin – Vignes du Tremblay 2016 – Moulin-à-Vent

Le nez est fruité, élégant et offre de la jutosité ainsi qu’une fine droiture. On y retrouve des notes de groseille/baies rouges fraiches et des touches de cassis, de prune associées à de fines touches d’épices ainsi qu’à une pointe de poivre gris/Sichuan et à une très discrète pointe fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une jolie trame minérale, de l’élégance, de la finesse, un côté aérien, du juteux/croquant ainsi qu’une jolie matière et une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges/groseilles fraiches, de framboise et de petites notes de mûre associées à de fines notes de cassis, à des touches de minéralité racée (presque saline), à de subtiles/très discrètes pointes d’amande mûre et à une imperceptible pointe de caramélisation/réglisse. Présence d’une très discrète pointe d’amertume en fin de bouche. Les tannins sont fins et légèrement moelleux. Bonne longueur. Joli potentiel !