Domaine Paul Janin – Vieilles Vignes des Greneriers 2010 – Moulin-à-Vent

Le nez est joliment aromatique, élégant et offre de la finesse, de la gourmandise ainsi qu’une jolie fraicheur/minéralité. On y retrouve des notes de mûre sauvage fraiche, de fraise fraiche et de fines notes de cassis associées à de discrètes touches de chocolat noir, à une pointe de boisé ainsi qu’à une subtile pointe de sous-bois, de noisette (très discrète) et à une imperceptible ponte de violette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une jolie suavité/gourmandise, une fine trame acide, de l’harmonie, de la fraicheur ainsi qu’une belle finesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée et de fraise gariguette fraiche/écrasée associées à de fines notes de framboise, de fève tonka/cacao ainsi qu’à des touches de boisé toasté et à une subtile pointe de noisette sur la fin de bouche/rétro. Les tannins sont fins et très légèrement moelleux. Belle longueur.