Domaine Paul Autard 2019 – Châteauneuf-du-Pape

Le vin présente une couleur rubis brillante. Le nez est délicat, floral, révélant des notes de cynorrhodon et de pétales de rose frais, des nuances de cerises rouges mûres et de framboises cuites, un soupçon de clou de girofle et de cannelle en écho. La bouche est juteuse, ronde et puissante, offrant une acidité fraîche, un alcool élevé et des tanins crayeux, légèrement asséchants. Le vin révèle des notes de compote et de confiture de cerises, un soupçon d’herbes méditerranéennes, des épices piquantes comme le poivre noir et la noix de muscade, un soupçon de réglisse et de cacao. Un soupçon de balsamique sur une finale juteuse.