Domaine Paul Autard 2018 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est élégant, racé et offre une jolie définition, de la puissance, de la profondeur ainsi qu’une jolie finesse et un petit côté aérien. On y retrouve des notes de cassis crémeux, de mûre de boysen écrasée et plus légèrement de fraise écrasée associées à des touches de fruits bleus crémeux ainsi qu’à de fines pointes de prune violette éclatante, de muscade, de sens de la place, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse, à une subtile pointe de cardamone/caramélisation, de laurier rose, de safran et d’olive noire (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie pureté du fruit, une fine crémosité, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’un petit côté aérien et une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre de boysen crémeuse et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de cerise pulpeuse/juteuse ainsi qu’à des pointes de chocolat, de caramélisation, à de très discrètes pointes de vanille et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et élégants. Une jolie persistance avec une subtile pointe de cacao.