Domaine Patrick Miolane – Sur le Sentier du Clou 2015 – Saint-Aubin 1er Cru

Le nez est fruité et offre de la concentration ainsi qu’une petite fraicheur. On y retrouve des notes de coing, de toasté et plus légèrement de mirabelle écrasée associées à une pointe de pomme écrasée ainsi qu’à de très fines pointes de toasté et de chêne. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une trame minérale, une bonne définition, de la gourmandise, de la précision ainsi qu’une jolie minéralité, du gras ainsi qu’une fine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing juteux/mûr et plus légèrement de brugnon juteux/mûr associées à de petites touches de poire ainsi qu’à de très fines pointes de toasté, de chêne, à une imperceptible pointe de mirabelle écrasée et à de très discrètes pointes de vanille (en fond).