Domaine Patrick Miolane 2017 – Saint-Aubin

Le nez est aromatique et offre de la gourmandise ainsi qu’une fine concentration/richesse. On y retrouve des notes de poire écrasée, de coing et plus légèrement de pomme cuite associées à de fines touches de cire d’abeille ainsi qu’à une pointe de zestes de mandarine séchée et à de discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une bonne définition, de la gourmandise, de la fraicheur ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de mandarine mûre/juteuse et plus légèrement de kumquat mur/juteux associées à de fines touches de fruits blancs écrasés ainsi qu’à de fines pointes de cire d’abeille, d’amande/vanille et de châtaigner. Présence d’une très discrète pointe tannique ainsi qu’une très fine fermeté sur la fin de bouche.