Domaine Patrick Miolane 2016 – Saint-Aubin 1er Cru

Le nez est élégant, gourmand et offre une petite richesse, une fine jutosité ainsi qu’un joli fruit charnu/juteux. On y retrouve des notes de coing, de fruits blancs mûrs/écrasés et plus légèrement de quénette associées à de petites touches d’agrumes ainsi qu’à une pointe de vanille et de toasté/châtaigner. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame minérale, de la tension ainsi qu’un fin côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de poire charnue, de brugnon écrasé et plus légèrement de coing associées à de fines touches de cire d’abeille, de vanille ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas juteux (en fond) et à de très fines pointes de noisette/châtaigner. Bonne longueur. Présence d’une très fine pointe tannique, de vanille et d’amande sur la persistance/rétro.