(Mise le 20/06/2024) Le nez est intense avec des notes de banane séchée, d’abricot sec et de pomme. Il y a un aspect très frais, presque minéral. Le second nez s’ouvre avec des notes de pêche jaune au sirop, de mangue, de basilic et de noix de muscade fine. La bouche est fraiche, acidulée à l’attaque avec des notes de fleur d’oranger, de zeste de citron jaune et de pêche jaune juteuse. Il y a une pointe de beurre et une touche saline salivante en fin de bouche. La finale se poursuit dans cette texture acidulée sur l’abricot sec.
Domaine Ollier Taillefer – Allegro 2023 – AOP Faugères
Note (Score): 15/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2025
Dégustateur (Wine Critic): Cazaux Grandpierre Chloé
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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