Le vin présente une couleur rubis pourpre brillante. Le nez est très jeune et intense, offrant des notes de poivron vert, un soupçon de feuille de tabac avec des nuances de cerises rouges croquantes et de framboises des bois en arrière-plan. La bouche est juteuse, vibrante et fraîche, avec une acidité croquante et acidulée, des tannins serrés et légèrement asséchants et une structure élégante. Des notes herbacées dominent le palais, compliquées par des nuances de baies rouges croquantes et d’épices piquantes. Finale rafraîchissante avec une prise tannique.
Domaine Olivier – Cuvée Domaine 2021 – Saint Nicolas de Bourgueil
Note (Score): 14.25/20
Note (Score): 87-88/100
Date de dégustation (Tasting date): 11/2022
Dégustateur (Wine Critic): Tenison Valéria
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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