Domaine Nicolas Boudeau – Grain D’Expression 2016, La Grume – Brouilly

Le nez est aromatique, élégant et offre une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise Gariguette écrasée associées à de petites touches de chocolat, de vanille ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, d’épices douces et à une imperceptible pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, harmonieuse, dynamique, soyeuse, joliment menée et offre de la suavité ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre sauvage croquante et plus légèrement de cassis mûr/croquant associées à de petites touches de framboise sauvage, de fraise des bois ainsi qu’à de fines touches de zan, de violette/lilas et de chocolat. Belle longueur. Présence de discrètes pointes de muscade et de fève de cacao en fin de bouche/persistance.