Domaine Naïs – AOP Côteaux d’Aix en Provence – Symphonie de Naïs 2020

Ce vin a une couleur intense rubis, limpide et brillante. Le nez est intense et boisé avec des notes de fruits noirs croquants comme la mûre et le cassis mais aussi de fruits noirs compotés. On perçoit une pointe d’épices douces avec notamment la vanille et des touches de bois. Le second nez est encore plus intense avec de très belles notes de cerise sucrée noire ainsi que de rose. On a des fines touches de poivre noir. La bouche est fraiche, puissante et limpide avec des fruits noirs accompagnés par une perception smoky intense. On a des touches de cerise, de mûre ainsi que de vanille et de cuir. On perçoit aussi une pointe de charbon de bois avec un viandé juteux. La finale est longue sur la cerise noire et les épices.